Jordbærtærte

Du skal bruge:

250 g plantemargarine (jeg bruger den Fri fra Coop)

175 g sukker

175 g revet marcipan

150 g hvedemel

1 tsk bagepulver

1 dl soyamælk

100 g mørk chokolade

‐-------‐---------------------

250 g piskbar soyafløde

1 brev vanillecremepulver (jeg bruger Dr. Öetker)

150 g jordbær

1 glas gelé (jordbær eller ribs)

Du gør sådan her:

Rør plantemargarine og sukker sammen.

Riv marcipanen, og rør den i lidt ad gangen sammen med hvedemel og bagepulver.

Kom soyamælk i, og rør godt.

Fordel dejen i en springform, og bag I 40 min ved 175°

Når du tager den bagte kage ud af ovnen, lægger du den mørke chokolade på den varme kage. Fordel chokoladen, så den smelter i et ensartet lag.

Lad kagen køle helt, inden du fortsætter!!

Pisk soyafløden til skum.

Tilsæt vanillecremepulver, og pisk til det er fast.

Fordel cremen på kagen.

Skyl jordbærrene, skær dem i halve, og fordel dem ovenpå cremen.

Smelt din gelé, og hæld den over kagen.

Lad kagen stå på køl i minimum en time, inden du spiser af den. Den bliver bedst, hvis den får lov at stå til dagen efter.