Burresnerre kaldes også præstelus. Der findes ikke et sted i min have, hvor den ikke er. Den er spiselig, og de unge skud smager næsten som ærtespirer, og er gode i salat.
Større planter kan også spises rå, men pga de små kroge, som dækker hele planten, kan den være ubehagelig at få i munden. Den kan i stedet anvendes stuvet, og i supper.
Den kan også tørres, og bruges som urtete, og frøene kan tørres og ristes, og bruges som kaffeerstatning.
Jeg kan godt lide at juice de unge planter til en smoothie.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar