Ukrudtstærte

OBS!! Spis aldrig noget, som du ikke er sikker på hvad er. 

Jeg synes at det er enormt interessant, at naturen kan give os alt hvad vi har brug for. Jeg holder af at sanke forskellige urter, og se hvad jeg kan finde på at lave af dem. På en regnvejrsdag hvor jeg kedede mig  valgte jeg at samle ukrudt i min have, og lavet en god tærten.

Jeg har samlet ramsløg, løgkarse, mælkebøtteblade, rød tvetand, brændenælde, skvalderkål og vildløg. Du kan selvfølgelig vælge andre urter.

Du skal bruge:

En halv pakke færdig butterdej

Lidt fedtstof

Ca én spsk havrefløde

1 liter ukrudt

1 dl havrefløde

2 dl vand

2 dl nødder og kærner (jeg har brugt cashewnødder, mandler, solsikkekerner og græskarkerner)

1 spsk gærflager

1 tsk salt

1 tsk muskatnød

Du gør sådan her:

Ovenen varmes til 200°

Smør et ildfast fad, og læg butterdejen deri.

Smør butterdejen med en spsk havrefløde, og bag butterdejen i 10 min.

Skyl dit ukrudt grundigt, og skær dem i grove strimler.

Blend havrefløde, vand, nødder/kerner, gærflager, salt og muskatnød.

Fordel ukrudtet i den forbagte bund, og hæld cremen over.

Bag I yderligere 15-20 min.