Du skal bruge:
450 g færdig og afkølet risengrød
100 g smuttede mandler
1 tsk vanillepulver
2 spsk sukker
2,5 dl Alpro soya piskbar
Du gør sådan her:
Hak de smuttede mandler. Jeg kan godt lide at de er lidt grove, men du gør som du synes.
Bland mandlerne i risengrøden med vanillepulver og sukker.
Pisk fløden, og rør den i med grøden.
 |
| Min yndling kirsebærsauce er meget sød. Hvis du bruger en mindre sød kirsebærsauce, kan du evt putte lidt mere sukker i din risalamande. |
Du skal bruge:
375 g hvedemel
1 stang vanille
125 g kartoffelmel
375 g plantemargarine
200 g revet marcipan
2 tsk vand
Du gør sådan her:
Riv marcipanen, og bland rør den sammen med hvedemel og kartoffelmel.
Flæk vanillestangen, og skrab vanillekornene ud. Bland vanillekornene med plantemargarinen, og ælt det sammen med mel og marcipan.
Kom vand i, og ælt godt.
Tril dejen til kugler, og tryk dem lidt ud på en bageplade med bagepapir.
Bag i 7-8 min ved 200 grader.
Æbleskiver...dem må vi have i december! De er både nemme og hyggelige at lave, og så smager de hjemmelavede altså bare bedre, end dem du hiver op ad fryseren i supermarkedet. Her får du min opskrift på æbleskiver.
Du skal bruge:
5 dl plantemælk
25 g gær
30 g plantemargarine
1 spsk sukker
0,5 tsk salt
0,5 tsk kardemomme
250 g hvedemel
Margarine til stegning
Du gør sådan her:
Lun plantemælken, og smelt margarinen deri. Opløs gæren I den lune plantemælk, og bland de tørre ingredienser i.
Lad dejen hæve en times tid.
Varm din æbleskivepande, og kom lidt margarine I hvert hul. Fyld hullerne helt med dej. Når æbleskiverne har en fast kant, vender du dem helt rundt, og steger den anden side.
Risengrød hører sig til, når det er jul, og heldigvis er det nemt at lave plantebaseret.
Du skal bruge:
2 dl grødris
2,5 dl vand
Et nip salt
1 liter mandeldrik
Du gør sådan her:
Kom grødris, vand og salt i en gryde. Bring i kog.
Hæld mandeldrik i gryden, og Bring i kog under omrøring. Skru blusset ned til 1, og lad grøden simre i en time under låg. Rør et par gange undervejs.
 |
| Jeg spiser min risengrød med Fri plantemargarine fra coop og kanelsukker...og gerne masser af det! |
Har du stadig agernmel, eller har du brugt det hele til kakao? Ellers kan du prøve at lave disse scones. Du kan jo servere dem med agernkakao!
Du skal bruge:
200 g hvedemel
75 g agernmel
35 g sukker
1 spsk bagepulver
En knivspids salt
100 g plantemargarine
1,75 dl soyamælk med vanilje
25 g hakkede valnødder
Du gør sådan her:
Bland alle tørre ingredienser.
Rør margarinen i. Det bliver smuldret.
Put soyamælk i, og saml dejen med hænderne.
Vend dejen ud på en rullemåtte/bagepapir/egnet underlag.
Fold dejen 1/3 over sig selv fra begge sider, så den er i 3 lag.
Drys lidt mel, og rul ud igen. Dejen skal ca have størrelse som et ark A4 papir.
Skær ud til 8 scones.
Bag i 12 min ved 225 grader.
Lad dine scones køle af på en bagerist.
 |
| Jeg kan godt lide mine efterårsscones med Coop plantemargarine og dadelsirup. |
Du skal bruge:
100 g sukker
0,5 dl soyamælk
100 g fuldkornshvedemel
150 g alm hvedemel
2 tsk bagepulver
2 spsk stødt kanel
1 spsk vaniljesukker
1 tsk salt
90 g rapsolie
50 g mørk chokolade
250-400 g banan
Du gør sådan her:
Bland sukker og soyamælk
Rør alle de tørre ingredienser og rapsolie i.
Mos bananerne med en gaffel, og rør dem i dejen.
Hæld dejen i en brødform, og bag i 50 min ved 180 grader.
Læg chokoladen på kagen, mens den stadig er varm, og fordel chokoladen, ved at flytte den rundt, når den begynder at smelte.
